Abendkarte Hauptspeise

  • Paniertes Kalbsschnitzel
  • 19.60€
mit zweierlei vom Blumenkohl, an Zitronen-Thymian-Drillingen
  • Sous-vide gegarte Rinderbrust mit Burgunder
  • 22.60€
an buntem Karottengemüse und kleinen Seidenklößen
  • Lackiertes Perlhuhn Supréme
  • 24.70€
an sautierten Austern- und Shiitakepilzen, mit Kartoffelgratin und Zitronengrasjus
  • Gebratenes Duroc Schweinerückensteak
  • 24.80€
auf dreierlei Bohnenragout, geräuchertem Sellerie-Püree und Demi-glace von Altem Balsamico
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